Слово «Халяль» (от арабского «al-halal» — «разрешенное») — это в первую очередь подтверждение соответствия исламским нормам. Термин означает, что продукция не содержит компонентов, запрещенных для употребления в пищу мусульманам (алкоголь, свинину, кровь и тд.) и является высококачественным, экологически чистым продуктом, не содержит вредных консервантов и добавок. В мусульманском быту под названием «Халяль» обычно понимают мясо животных, употребление которого не нарушает исламские пищевые запреты, а также соответствует требованиям срока годности и хранения. На самом деле, продукты Халяль это не только мясо — это готовая мясная продукция, птица, молочные продукты, кондитерские изделия, мед и еще много других продуктов, отвечающих требованиям религии Ислам. Исламские правила питания основаны на выводах из текстов Корана и Хадисов, которые повествуют о поступках и высказывания пророка Мухаммада (мир ему и благословение).